綠茶是一種不發(fā)酵的茶葉，性寒味略苦。在所有的茶葉中，綠茶的種類最為豐富，截然不同的形態(tài)和顏色，如長(zhǎng)形、圓形、扁形和曲形等。

不過(guò)飲用綠茶也需要注意禁忌事項(xiàng)。首先，頭一遍的綠茶應(yīng)該避免飲用，因?yàn)椴枞~會(huì)受到農(nóng)藥等污染，表面總會(huì)殘留有害物質(zhì)。此外，空腹也不宜飲茶，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)稀釋胃液，使消化功能降低，嚴(yán)重者還會(huì)引發(fā)頭暈等癥狀。另外，過(guò)多飲用綠茶對(duì)胃部冰涼的人來(lái)說(shuō)也不適宜，會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱和失眠癥患者臨睡前不應(yīng)飲茶。正在哺乳的婦女也應(yīng)少喝茶，因?yàn)椴枘苁諗咳橹Ａ硗?，飲茶時(shí)可忌用藥物，避免影響藥效，也要避免飲用隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙藥物的吸收，影響療效。隔夜茶已失去維生素營(yíng)養(yǎng)，而且還可能成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。

總之，綠茶的功效和作用非常多，但是也需要根據(jù)自己的身體情況選擇合適的飲用方式。