1. 殺青：經(jīng)過殺青，茶葉中的酶活性被破壞，同時(shí)茶葉中的一定水分也被蒸發(fā)，使茶葉中的芳香物質(zhì)逐漸形成。

2. 悶黃：這是黃茶生產(chǎn)中最關(guān)鍵的步驟之一，也是其具有黃葉黃湯特點(diǎn)的重要原因。在悶黃過程中，茶葉的含水量和葉片的溫度對(duì)其呈黃色的過程產(chǎn)生影響。溫度越高，則茶葉在潮濕條件下變黃的速度越快。

3. 干燥：經(jīng)過前兩個(gè)步驟后，黃茶基本成型，茶葉進(jìn)一步干燥，以便達(dá)到最終水分含量。

4. 壓制：茶葉經(jīng)過壓制后可得到不同形狀、重量與規(guī)格的黃茶，從而使其滿足生產(chǎn)需求。

通過以上步驟，黃茶以其鮮明的黃色、獨(dú)特的香氣和口感，成為茶王中的佼佼者之一。